Come preparare il pane con un’impastatrice

Con l’impastatrice è possibile preparare il pane, in pratica si tratta di un impasto duro di farina, insieme a lievito e sale, per tale motivo sarà rilevante che la ciotola abbia una capienza non inferiore a 1-2 kg. Caratteristiche di un’impastatrice per pane. Tra le caratteristiche di una miglior impastatrice per pane è che il suo gancio sia  piuttosto stabile, preferibilmente che sia in acciaio inox, come il contenitore laddove sarà lavorato il composto. Se si vuole impastare in priorità pane e pizza, sarà necessario che il suo wattaggio sia di 900-1.000 W, così che il gancio lavorerà meglio, in particolare se si intende acquistare un motore a presa diretta disposto nella parte alta della macchina che non va a trasmettere la forza al braccio impastatore generandone l’usura con il tempo, come invece avviene nel motore a presa indiretta. Comprese… Leggi Tutto